Phạm, Quang Long  PGS.TS <br/><br/>
Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội  :  / 
Phạm Quang Long 
 - H.:  Nxb.Hà Nội,  2010 
 - 842tr.;  24cm. 
 - Tủ sách Thăng Long 1000 năm .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786045500798 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>văn hóa  Hà Nội  Thăng Long  ẩm thực  văn hóa dân tộc